解鄉愁

2014122009:50
 
自十月十日國慶假期回美濃後,一直到十二月二十日才有機會再回美濃,經過了二個多月的思念,因家有老父,這鄉愁是濃郁的急需化解。因此,回家看過老爸後的第一件事,便是和家人約定晚上吃粄條,第二件事是單車遊美濃溪堤岸〔不是景點,只緣在家附近〕。
原本要去廟口粄條的。但二妹及其兒說廟口油膩了些,後來改在相距不遠的中興粄條用餐,理由是可點的菜色多,但實際上我們也只點了常吃的高麗菜烘、冬瓜烘、炒雪蓮、豬腳、溪魚,三碗湯粄條、二碗乾粄條、一份炒粄條。七個人用餐,總共花了880元,物美價廉,但美中不足的是少了粉腸〔廟口粄條有這一味〕。
美濃粄條,我們俗稱面帕粄,從小吃到大再吃到老,還一定得加上專屬的佐料白兔牌上烏醋及屏東的辣椒醬,讓湯頭酸酸辣辣的,每回吃到連湯都不剩。自從國中畢業離開美濃後,每回的假日回美濃,這一味始終是解放鄉愁最棒的味道。

當然,以我們節儉的習性,最後是盤盤皆空〔有圖為證〕。

冬瓜烘及高麗菜烘一份各六十元,後來又加點了一份高麗菜烘。四分之一顆的高麗菜及一小片冬瓜看起來是貴了些,但著實好吃。

豬腳滑而不膩,一小盤120,也是貴了些,但好吃就不計較了。

炒雪蓮一份100,也是一道美味佳肴。

炸溪魚一份200,絕對是貴了些,而魚也比小時的大了些,但沾著椒鹽吃,也是美味啦!

沒照好的湯粄條一碗40,內有肉片、油蔥、韭菜、豆芽菜。

小朋友吃的乾粄條一碗40。

沒拍好的白兔牌上烏醋及屏東十全辣椒醬。我每次一定加上至少一匙的量,讓湯頭更美味。

這就是客家人的節儉本性,對於食物,絕對全都祭五臟腑。
〔相片都由維維拍攝〕



   


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  •   企鵝王子 於 2014-12-21 13:09 1F
  • 這些菜色在苗栗應該也可以吃得到吧~~~
  • 版主於 2014-12-21 15:07 回覆
    王子午安!
    不一樣的作法,我不在苗栗吃粄條的。新埔粄條也很有名,我吃過一次後便不再吃了。